BOPI 09 BR/2024 REPERTOIRE NUMERIQUE 14 (11) 21631 Consulter le mémoire (51) A61K 47/14 (2019.01); A61K 9/127 (2019.01) ; A61K 9/51 (2019.01) (21) 1202400021 - PCT/GR2022/000040 (22) 29/07/2022 (30) GR n° 20210100567 du 23/08/2021; GR n° 20220100481 du 08/06/2022 et GR n° 20220100584 du 21/07/2022 (54) Lyotropic liquid crystalline nanosystems with encapsulated bioactive macromolecules. (72) DEMETZOS Constantinos (GR); PISPAS Asterios (GR) et CHOUNTOULESI Maria (GR) (73) Uni-Pharma Kleon Tsetis Pharmaceutical Laboratories S.A., 14th Km National Road 1, Kifisia, Attica, 14564 ATHENS (GR) (74) Cabinet ÉKÉMÉ Lysaght SARL, B.P. 6370, YAOUNDE (CM). (57) The invention relates to compositions of physicochemically stable colloid systems in the form of lyotropic liquid crystals, comprising glycerol monooleate, a salt of C6-C12 fatty acid or its derivative with an aromatic substituent, an amphiphilic block copolymer with the chemical formula H(OCH2CH2)a(OCH(CH3)CH2)b(OCH2CH2)aOH, wherein 2≤a≤150 and 15≤b≤70, and a bioactive macromolecule having peptide bonds. Fig. 2 ________________________________________ (11) 21632 Consulter le mémoire (51) A21D 13/00 (2023.01); A21D 13/04 (2023.01) ; A21D 13/066 (2023.01) (21) 1202400065 (22) 20/02/2024 (54) Muffins à base de patate douce et son procédé de préparation. (72) Madame ADAHOU Tryphène Ojola Modupè (BJ) (73) Madame ADAHOU Tryphène Ojola Modupè, B.P. 27, PARAKOU (BJ) (57) La présente invention se rapporte à la préparation de muffins à base de farine pauvre ou dépourvue de gluten, issue de la transformation de produits locaux en particulier la patate douce. En effet, l’invention concerne la préparation de muffin à base de farine pauvre ou dépourvue de gluten composé de 30% de farine de patate douce, 1% de levure chimique, de 12% l’huile, 1,4% de sucre vanillé, 12% de jaune d’œuf, 8% de sucre, 18% blanc d’œuf, 14% de yaourt fruité, 3% d’arôme. Un autre objet de l’invention se rapporte au procédé de préparation desdits muffins. Le muffin obtenu selon l’invention peut être conservé pendant deux jours à température ambiante comprise entre 24 °C à 32 °C et une semaine au réfrigérateur autour de 5°C sans altération.
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